Encargado de recepción – Tuk Tuk Boom (Madison) 

 

Resumen del puesto: 

Buscamos un Front of House Manager experimentado y centrado en el cliente para supervisar las operaciones diarias en nuestro restaurante informal de comida tailandesa y sushi. Este puesto requiere un liderazgo sólido, una excelente comunicación y una pasión por la hostelería. El candidato ideal garantizará un servicio fluido, gestionará al personal y mantendrá un ambiente acogedor para los huéspedes.

 

Responsabilidades clave: 

 

1. Experiencia del Huésped y Excelencia en el Servicio 

• Saludar e interactuar con los invitados para garantizar una experiencia gastronómica positiva.

• Atender las preocupaciones de los clientes y resolver los problemas de forma rápida.

• Mantener altos estándares de servicio y un ambiente cálido y acogedor.

 

2. Gestión y formación del personal 

• Reclutar, formar y supervisar al personal de recepción, incluidos camareros y anfitriones.

• Programar turnos y gestionar los niveles de personal para satisfacer las necesidades del negocio.

• Realizar reuniones regulares de equipo para reforzar las expectativas de servicio y las políticas del restaurante.

 

3. Operaciones diarias y eficiencia 

• Supervisar el comedor, asegurando que las tornas se giren de forma eficiente y que las reservas se gestionen de manera eficaz.

• Colaborar con el personal de cocina para garantizar un servicio fluido entre la parte de recepción y la parte trasera del salón.

• Supervisar la limpieza, el ambiente y la presentación general del restaurante.
• Se formarán y requerirán habilidades para la exposición.

 

4. Supervisión financiera y de inventario 

• Ayudar en el seguimiento de ventas, costes laborales y gastos para garantizar la rentabilidad.

• Gestionar la gestión de efectivo, las operaciones del sistema POS y los informes al final del día.

• Supervisar el inventario de la parte de adelante, incluyendo bebidas y suministros.

 

5. Cumplimiento y Seguridad 

• Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y alcohol.

• Implementar políticas de restaurantes y mantener procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.

 

Cualificaciones: 

• 2+ años de experiencia en gestión de restaurantes, preferiblemente en restauración informal.

• Sólidas habilidades de liderazgo y comunicación.

• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico manteniendo la atención al detalle.

• Dominio de sistemas POS y software de programación.

 

Beneficios: 

• Descuentos para empleados y beneficios de comida.

• Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

 

Si te apasiona la hostelería y prosperas en un entorno dinámico, ¡nos encantaría contar contigo en nuestro equipo!